INGREDIENTES:

Harina de garbanzos/Besan - 2 tazas (180 g)
Sal - ¼ de cucharadita
Bicarbonato de sodio - 1 pizca (opcional)
Agua - ¾ de taza (160 ml) - Aproximadamente
Aceite refinado - para freír
Azúcar - 2 tazas (450 g)
Agua - ½ taza (120 ml)
Colorante alimentario (amarillo) - Unas gotas (opcional)
Cardamomo en polvo - ¼ de cucharadita (opcional)
Ghee/mantequilla clarificada - 3 cucharadas (opcional)
Anacardos - ¼ de taza (opcional)
Pasas - ¼ de taza (opcional)
Cande de azúcar - 2 cucharadas (opcional) )