Fiesta del sabor de la cocina

Receta de paneer pakoda

Receta de paneer pakoda

Ingredientes:

  • 200 gramos de paneer, en rodajas
  • 1 taza de besan (harina de garbanzos)
  • 2 cucharadas de harina de arroz
    • < li>1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de ajwain (semillas de carambola)< /li>
  • Sal al gusto
  • Agua, la necesaria
  • Aceite para freír

Método:

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  • En un bol, mezcle besan, harina de arroz, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala, ajwain y sal.
  • Agregue agua gradualmente hasta formar una masa suave.
  • Sumerja las rodajas de paneer en la masa y fríalas hasta que estén doradas.
  • Retire y escurra el exceso de aceite en un paño de cocina.
  • Sirva caliente con chutney o ketchup.
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