Pulao de pollo iraní
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (semillas de comino) 1 y ½ cucharadita
- Sabut kali mirch (granos de pimienta negra) ½ cucharadita
- Darchini (canela) palito) 1 pequeño
- Sabut dhania (semillas de cilantro) 1 cucharada
- Hari elaichi (cardamomo verde) 3-4
- Zafran (hebras de azafrán) ¼ cucharadita< /li>
- Pétalos de rosa secos 1 cucharada
- Sal rosa del Himalaya ½ cucharada o al gusto
- Polvo Haldi (cúrcuma en polvo) ½ cucharadita
- Makhan ( Mantequilla) 2 cucharadas
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Pollo
- Pollo en trozos grandes 750 g
- Pyaz ( Cebolla) en rodajas 1 y ½ taza
- Pasta de tomate 2-3 cucharadas
- Agua 1 taza o según sea necesario
- Otros< ul>
- Agracejo negro zereshk seco 4 cucharadas
- Azúcar ½ cucharada
- Agua 2 cucharadas
- Jugo de limón ½ cucharadita
- Caliente agua 2-3 cucharadas
- Zafran (hebras de azafrán) ½ cucharadita
- Chawal (arroz) sella ½ kg (hervido con sal)
- Makhan (mantequilla) 2 cucharadita
- Esencia de azafrán ¼ cucharadita
- Aceite de cocina 1 cucharadita
- Pista (pistachos) en rodajas