Para el Tempeh con sésamo en sartén @ 0:00

Para el arroz 1 taza de arroz blanco, secoPara el adobo: 2 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre picado, 3 cucharadas de salsa tamari, 2 cucharadas de jarabe de arce, 1 cucharada de sambal olek, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de semillas de sésamo. Para la bandeja: 2 chalotas, 14 oz de tempeh, 1 cucharada de harina de garbanzos, 4 tazas de brócoli. Para la mayonesa de chile: 4 cucharadas de mayonesa vegana, 1 cucharada de leche vegetal sin azúcar, 1/2 cucharada de sambal olek. Para el bol: 1/2 pepino, 2 cebolletas.

Para las fajitas a la sartén @ 4:10

Para la sartén: 2 1/2 tazas de coliflor, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla amarilla, 7 onzas de tofu firme, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de pimentón en polvo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva. Para la salsa 1/2 taza de yogur de coco sin azúcar, 1 cucharada de mayonesa vegana, 1 cucharada de zumo de lima, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo. Para la cobertura: 2 cucharadas de cilantro fresco, 4 cucharadas de rodajas de jalapeño, 1 lima. Para la tortilla: 8 tortillas de maíz.

Para la sartén de verduras con harissa @ 5:30

Para la marinada: 1 1/2 cucharadas de pasta harissa, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. Para la sartén 1 berenjena, 1 1/2 lb de boniato, 1 lata de 15 oz de garbanzos. Para el aliño: 6 cucharadas de tahini sin azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 1/2 cucharadas de sirope de arce. Para los aderezos: 4 puñados de rúcula fresca, 1/2 taza de cilantro fresco.