Pizza de masa fina con fajita de pollo
- Prepare la masa:
- Pani (agua) tibia e taza
- Azúcar 2 cucharaditas
- Levadura 1 cucharadita
- Harina de todo uso tamizada 2 tazas
- Sal ½ cucharadita
- Agua 1-2 cucharadas
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Relleno de pollo:
- Aceite de cocina 2-3 cucharadas
- Tiras de pollo 300 g
- Ajo 1 cucharadita
- Sal 1 cucharadita o al gusto
- Chile rojo 2 cucharaditas o al gusto
- Chile rojo triturado 1 & e cucharaditas
- Orégano seco 1 cucharadita
- Jugo de limón 1 & e cucharadas
- Champiñones en rodajas ½ taza
- Cebolla en rodajas 1 mediana
- Pimiento en juliana ½ taza
- Pimiento rojo en juliana ¼ taza
- Ensamblaje:
- Salsa de pizza ¼ taza
- Relleno de pollo cocido
- Queso mozzarella rallado ½ taza
- Queso cheddar rallado ½ taza
- aceitunas negras
- Prepare la masa:
- En un pequeño vaso, agregue agua tibia, azúcar, levadura instantánea y mezcle bien. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.
- En un tazón, agregue la harina común, la sal y mezcle. Agregue la mezcla de levadura y mezcle bien. Agregue agua y mezcle bien hasta que se forme la masa. Agregue aceite de oliva y amase nuevamente, cubra y deje reposar de 1 a 2 horas.
- Relleno de pollo:
- En una sartén, agregue aceite de cocina, tiras de pollo y mezcle hasta que cambie de color. Agregue ajo, sal, chile rojo, chile rojo triturado y orégano seco, mezcle bien y cocine durante 2-3 minutos. Agregue el jugo de limón, los champiñones y cocine durante 2 minutos. Agregue cebolla, pimiento y pimiento rojo y revuelva durante 2 minutos y reserve.
- Ensamblaje:
- Coloque la masa extendida en una bandeja para pizza y pinche con un tenedor. Agregue y esparza salsa de pizza, agregue el relleno de pollo cocido, queso mozzarella, queso cheddar y aceitunas negras. Hornee en horno precalentado a 200 C durante 15 minutos.