Fiesta del sabor de la cocina

Ensalada de atún y aguacate

Ensalada de atún y aguacate

15 oz (o 3 latas pequeñas) de atún en aceite, escurrido y desmenuzado

1 pepino inglés

1 cebolla roja pequeña/mediana, en rodajas

2 aguacates, cortados en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol

Jugo de 1 limón mediano (aproximadamente 2 cucharadas)

¼ taza (1/2 manojo) de cilantro, picado

1 cucharadita de sal marina o ¾ cucharadita de sal de mesa

1/8 cucharadita de pimienta negra