• Alitas de pollo 12 ns.
• Pasta de ajo y jengibre 1 cucharada
• Chiles verdes 2-3 ns. (triturada)
• Sal y pimienta en polvo al gusto
• Salsa de soja 1 cucharadita
• Vinagre 1 cucharadita
• Salsa Schezwan 3 cucharadas
• Salsa de chile rojo 1 cucharada
• Harina de maíz 5 cucharadas
• Harina refinada 4 cucharadas
• Huevos 1 nro.
• Aceite para freír

Por lo general, en todas las carnicerías se consiguen piruletas crudas listas o también puedes pedirle a tu carnicero que haga piruletas, pero si quieres aprender este hábil proceso de hacer piruletas, sigue las siguientes instrucciones: siguientes pasos.

Las alas se dividen en dos partes, una es drumette, que tiene un hueso y parece una baqueta, y la otra es wingette, que tiene dos huesos. Empieza cortando las drumettes, recorta la parte inferior y quita toda la carne, subiendo, recoge la carne y dale forma de piruleta.

Ahora toma una ala, pasa un cuchillo con cuidado por la parte inferior de la ala y separe la articulación del hueso, comience a raspar la carne de la misma manera hacia arriba, mientras separa el hueso más delgado y deséchelo.

Quite toda la carne de la manera descrita.

< p>Una vez que la paleta tenga forma, agréguela en un tazón y agregue todos los ingredientes, comenzando con pasta de ajo y jengibre, chiles verdes, sal y pimienta al gusto, salsa de soya, vinagre, salsa Schezwan y salsa de chile rojo, mezcle. bien y luego agregue los huevos, la harina refinada y la maicena, mezcle y cubra bien y déjelos marinar durante al menos 15-20 minutos, cuanto más tiempo mejor o guárdelo en el refrigerador hasta freírlos.

Cuenta aceite en un wok para freír, asegúrate de darle forma a la paleta antes de deslizarla en el aceite, asegúrate de que el aceite esté caliente y mantenlo brevemente para que la paleta tome su forma en el aceite y, además, déjala y fríelas. a fuego medio bajo hasta que el pollo esté cocido y quede crujiente y dorado.

También puedes freírlos 2 veces, friéndolo a fuego medio bajo durante 6-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido y Refríelos en aceite caliente a fuego alto durante 1 o 2 minutos, sírvelos calientes, eso hará que la paleta esté aún más crujiente.

Sírvela caliente y crujiente con chutney schezwan o cualquier salsa de tu elección.

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