Ingredientes

Preparar el bizcocho (con aceite):

• 4 huevos (temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar en polvo
< li>½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1/3 taza de aceite de cocina
• 1 y ½ taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
< li>1 pizca de sal rosa del Himalaya
• 1/3 taza de leche (habitación temperatura)

Preparar el glaseado:

• 400 ml de nata para montar fría
• 2 cucharadas de azúcar glas
• ½ cucharadita Esencia de vainilla

Elaboración:

• Sirope de piña
• Piña trozos
• Cereza

Instrucciones

Preparar el bizcocho (con aceite):

1. En un bol, agregue los huevos y el azúcar en polvo, y bata bien.
2. Agregue la esencia de vainilla y el aceite de cocina, y bata hasta que se combinen sin batir demasiado.
3. Coloque un colador en el tazón, agregue el alimento para todo uso harina, levadura en polvo y sal rosa y tamizar bien.
4. Añadir la leche y bata hasta que esté combinado, evitando mezclar demasiado la masa.
5. Transfiera la masa a un molde para hornear de 8 pulgadas engrasado y forrado con papel de hornear y golpéelo varias veces.

Opción #1: Hornear sin horno (Hornear en olla)

1. En una olla, colocar una rejilla/rejilla para vapor, tapar y precalentar a fuego medio durante 10 minutos.
2. Hornear en una olla a fuego lento durante 45-50 minutos o hasta que la brocheta salga limpia.

Opción #2: Hornear en horno

1. Hornear en horno precalentado a 170°C durante 35 -40 minutos o hasta que la brocheta salga limpia.
2. Déjalo enfriar.

Preparar el glaseado:

1. En un bol, agrega montar la nata y batir bien.
2. Agregue el azúcar glas y la esencia de vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos. Reservar.

Montaje:

1. Retirar el bizcocho del molde para hornear y, con la ayuda de un cuchillo para pasteles, cortar horizontalmente dos capas de bizcocho.

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Coloque la primera capa de pastel en una base para pasteles, rocíe el jarabe de piña y extienda el glaseado preparado con una espátula.

Agregue trozos de piña y extienda una fina capa de glaseado.

< li>Colocar la 2ª capa de bizcocho y unte el glaseado preparado.

Ahora extienda el glaseado preparado por todos los lados del pastel y refrigere durante 4 horas.

¡Decore con crema batida, piña, cereza y sirva!

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