Ingredientes:

Preparar Pastel de Chocolate (Capa 1):
-Huevo 1
-Leche de Olper ½ Taza
-Aceite de Cocina ¼ Taza< br>-Esencia de vainilla 1 cucharadita
-Bareek cheeni ½ taza
-Maida 1 y ¼ taza
-Cacao en polvo ¼ taza
-Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita
-Polvo de hornear 1 cucharadita< br>-Bicarbonato de sodio ½ cucharadita
-Agua caliente ½ Taza

Preparar Mousse de Chocolate (Capa 2):
-Cubititos de hielo según sea necesario
-Crema Olper fría 250ml
- Chocolate negro semi azucarado rallado 150g
-Azúcar glas 4 cucharadas
-Esencia de vainilla 1 cucharadita

Preparar la cubierta superior de chocolate (Capa 4):
-Chocolate negro semi azucarado rallado 100 g
-Aceite de coco 1 cucharadita
-Jarabe de azúcar
-Cacao en polvo

Instrucciones:

Preparar pastel de chocolate (Capa 1):< br>En un tazón, agregue el huevo, la leche, el aceite de cocina, la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y bata bien.
En un tazón coloque un colador, agregue la harina para todo uso, el cacao en polvo, la sal rosa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Y tamice y luego bata hasta que esté bien combinado.
Agregue agua caliente y bata bien.
En un molde para hornear engrasado de 8 pulgadas y forrado con papel manteca, vierta la masa para pastel y golpee varias veces.
Hornee en horno precalentado a 180C durante 30 minutos (en la parrilla inferior).
Déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Preparar Mousse de Chocolate (Capa 2):
En un tazón grande, agregue los cubitos de hielo, coloque otro tazón en él, agregue la crema y bata durante 3-4 minutos.
Agregue el azúcar glas, la esencia de vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos.
En otro tazón pequeño, agregue el chocolate amargo, 3-4 cucharadas de crema y cocine en el microondas. durante un minuto y luego mezcle bien hasta que quede suave.
Ahora agregue el chocolate derretido a la mezcla de crema y bata hasta que esté bien combinado.
Transfiera a una manga pastelera y refrigere hasta su uso.

Prepare la capa superior de chocolate ( Capa 4):
En un tazón, agregue el chocolate amargo, el aceite de coco y cocine en el microondas durante un minuto, luego mezcle bien hasta que quede suave.
Retire el pastel del molde para hornear y recorte el pastel según el tamaño del molde con la ayuda de una ronda. cortador (molde para pastel de 6,5”).
Coloque el pastel en el fondo de la caja de hojalata, agregue almíbar de azúcar y déjelo en remojo durante 10 minutos.
Extienda la mousse de chocolate preparada sobre el pastel y extiéndala uniformemente.
Coloque una fina capa de ganache de chocolate (capa 3) y extiéndala uniformemente.
Vierta el chocolate derretido, extiéndala uniformemente y refrigere hasta que cuaje.
Espolvoree cacao en polvo y regálelo a sus seres queridos.