INGREDIENTES

Para hacer paneer

• Leche (entera) - 1lt
• Jugo de limón - 4 cucharadas
• Tela de muselina

  Para la masa

  • Harina de trigo integral - 2 tazas
  • Sal - una pizca generosa
  • Agua - según sea necesario
  • Paneer (rallado) - 2 tazas
  • Cebolla (finamente picada) - 2 cucharadas
  • Chile verde (picado) - 1 núm
  • Semillas de cilantro (machacadas) - 1 "/tbsp
  • Sal
  • Jengibre picado
  • Semillas de cilantro
  • Comino - 1 cucharadita
  • Jengibre picado
  • Anardana (machacado) - 1 cucharada
  • Chile en polvo - 1 cucharadita
  • Sal - al gusto
  • Garam Masala - "/4 cucharadita