Esta deliciosa Pachai Payaru Dosa, también conocida como Green Gram Dosa, es una opción de desayuno nutritiva y sabrosa. Repleta de proteínas y naturalmente libre de gluten, esta dosa es perfecta para una comida saludable. A continuación encontrará una receta detallada junto con consejos para preparar este sabroso plato.

Ingredientes

• 1 taza de gramo verde (pachai payaru) remojado durante la noche
• 1-2 chiles verdes (ajustar al gusto)
• 1/2 pulgada de jengibre
• Sal al gusto
• Agua según sea necesario
• Aceite o ghee para cocinar

Instrucciones

1. Preparar la masa: Escurrir el garbanzo verde remojado y mezclarlo en una batidora con chiles verdes, jengibre y sal. Agregue agua gradualmente hasta lograr una consistencia suave y que se pueda verter.
2. Calienta la sartén: calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio. Asegúrese de que esté bien engrasado con aceite o ghee antes de verter la masa.
3. Cocine la Dosa: Vierta un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndala con movimientos circulares para formar una dosa fina. Rocíe un poco de aceite alrededor de los bordes.
4. Voltear y servir: Cocine hasta que los bordes se levanten y el fondo esté dorado. Voltee y cocine por un minuto más. Sírvelo caliente con chutney de jengibre o tu chutney favorito.

¡Disfruta del crujiente y sabroso Pachai Payaru Dosa para el desayuno o como un refrigerio saludable en cualquier momento del día!< /p>