Desayuno: Avena mezclada con chocolate durante la noche

• 1/2 taza de avena (sin gluten) (120 ml)
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de leche de su elección (120 ml)
• 1/2 taza (sin lactosa) de yogur griego bajo en grasa (120 ml)
• 1/2 - 1 cucharada de jarabe de arce/miel

Ingredientes:

• bayas de elección

< p>1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.

2. Vierta en los frascos y cubra con las bayas.

3. Déjelo reposar en el refrigerador durante al menos dos horas o toda la noche.

Almuerzo: ensalada de pasta al pesto

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.

Aderezo:

• 1/2 taza de yogur griego (120 ml / 125 g)
• 6 cucharadas de pesto
• 2 cebollas verdes picadas

• 1,1 lb. / 500 g de pasta de lentejas y garbanzos
• 1,3 lb. / 600 g de tomates cherry
• 3,5 oz. / 100g de rúcula
• 7 oz. / 200g mini mozzarellas

1. Cocer la pasta de lentejas/garbanzos según su envase.

2. Mezcla el pesto, el yogur griego y las cebolletas.

3. Divide el aderezo en seis frascos grandes.

4. Añade la pasta enfriada, las mozzarellas, los tomates cherry y por último la rúcula.

5. Conservar en el frigorífico.

6. Antes de servir, simplemente mezcle todos los ingredientes.

Merienda: bolas de proteína de mantequilla de maní

Esto rinde aproximadamente 12 bocados y dos bocados son una porción:

< li>1/2 taza de mantequilla de maní sin azúcar (120 ml)
• 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
• 1/4 taza (sin gluten) de harina de avena (60 ml)
• 3/4 taza de proteína en polvo vegana con sabor a mantequilla de maní (180 ml / aproximadamente 90 g / 3 cucharadas)
• 1/4-1/2 taza de leche de su elección (60-120 ml)< /li>

1. Mezcle todos los ingredientes; Recomiendo agregar menos leche primero y luego agregar más si es necesario. Si no tienes proteína en polvo, puedes sustituirla por harina de avena (usa 1/2 taza de harina de avena y omite la leche).

2. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Cena: Tazones de carne coreanos fáciles

Ingredientes para seis porciones:

• 1.3 lb./ 600 g de carne molida magra
• 5 cebollas verdes picadas
• 1/3 taza (sin gluten) de salsa de soja baja en sodio (80 ml)
• 2 cucharadas de miel / jarabe de arce
• 3 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• una pizca de pimienta
• una pizca de hojuelas de chile
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Acompañado de arroz cocido y brócoli al vapor.

1. Cocine el brócoli al vapor en una sartén o vaporera.

2. Mientras tanto, cuece el arroz.

3. Cocine la carne molida hasta que esté completamente dorada.

4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre, las hojuelas de chile y la pimienta, luego vierta esta mezcla en la sartén con la carne molida y deje cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.

5 . Divida la carne, el arroz y el brócoli en recipientes, cubra con cebollas verdes y guárdelos en el refrigerador.

6. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén antes de servir. Opcionalmente, sírvelo con zanahorias y pepinos rallados.