• Muslos de pollo 9
• Pasta de Adrak lehsan (pasta de jengibre y ajo) 1 cucharada
• Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita
• Agua 1 y ½ taza
• Hara dhania (cilantro fresco) un puñado
• Aloo (patatas) hervidas 2-3 medianas
• Cebolla en polvo 1 cucharadita
• Zeera en polvo (Comino en polvo) 1 cucharadita
• Lal mirch (chile rojo) triturado ½ cucharada
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) 1 y ½ cucharadita
• Orégano seco 1 cucharadita
• Pollo en polvo ½ cucharada (opcional)
• Pasta de mostaza 1 cucharada (opcional)
• Jugo de limón 1 cucharada
• Queso rallado según sea necesario
• Maida (harina para todo uso) 1 taza
• Anday (huevos) batidos 1-2
• Copos de maíz triturados 1 taza sustituto: pan rallado
• Aceite de cocina para freír

-En un wok, agregue los muslos de pollo, la pasta de ajo y jengibre, la sal rosada y el agua, mezcle bien y déjelo hervir, cubra y cocine a fuego medio. Llama durante 12 a 15 minutos y luego cocina a fuego alto hasta que se seque. cilantro fresco y pique bien.
-En un bol, ralle las patatas hervidas.
-Agregue el pollo picado, la cebolla en polvo, el comino en polvo, el chile rojo triturado, la pimienta negra en polvo, el orégano seco, el pollo en polvo, la pasta de mostaza y el limón. jugo y mezcle hasta que esté bien combinado.
-Tome una pequeña cantidad de la mezcla (60 g) y extiéndala sobre una película adhesiva.
-Agregue el queso, inserte el hueso del muslo reservado y presiónelo para obtener la forma perfecta del muslo.
-Cubra los muslos de pollo. con harina para todo uso, mojar en huevos batidos y luego cubrir con copos de maíz.
-En un wok, calentar aceite de cocina y freír a fuego medio por todos lados hasta que estén dorados y crujientes (rinden 9 muslos).
-Sirva con ¡ketchup de tomate!