Ingredientes:

• Makhan (mantequilla) 2 cucharadas
• Maida (harina para todo uso) 2 cucharadas
• Doodh (Leche) 1 & ½ taza
• Safed mirch en polvo (pimienta blanca en polvo) ½ cucharadita
• Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita o al gusto
• Aceite de cocina 3 cucharadas
• Lehsan (Ajo) picado 2 cucharaditas
• Pyaz (Cebolla) picada ½ taza
• Qeema de pollo (carne picada) 300 g
• Tamatar (Tomates) en puré 2 medianos
• Pasta de tomate 1 & ½ cucharadas
• Sal rosa del Himalaya 1 cucharadita o al gusto
• Pimentón en polvo 1 cucharadita
• Kali mirch en polvo (pimienta negra en polvo) ½ cucharadita
• Orégano seco 1 cucharadita
• Agua ¼ taza o según se necesite
• Hojas de lasaña 9 o las que se necesiten (hervidas según las instrucciones del paquete)
• Queso cheddar rallado según sea necesario
• Queso mozzarella rallado al gusto
• Orégano seco al gusto
• Lal mirch (guindilla roja) triturada al gusto
• Perejil fresco

Preparación:

Preparar la salsa blanca:

• En una sartén, añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
• Añadir la harina, mezclar bien y rehogar durante 30 segundos.
• Añada la leche y bata bien.
• Añadir pimienta blanca en polvo, sal rosa, mezclar bien y cocinar hasta que espese (1-2 minutos) y reservar.

Preparar la salsa roja de pollo:

• En la misma sartén, añadir aceite, ajo, cebolla y saltear durante 1-2 minutos.
• Añadir la carne picada de pollo y mezclar bien hasta que cambie de color.
• Añadir el puré de tomate, la pasta de tomate, la sal rosa, el pimentón en polvo, la pimienta negra en polvo, el orégano seco y mezclar bien.
• Añadir el agua y mezclar bien, tapar y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos y luego cocinar a fuego fuerte durante 1-2 minutos.

Montaje:

• En un recipiente apto para horno (7,5 X 7,5 pulgadas), añade y extiende la salsa de pollo roja, las láminas de lasaña, la salsa blanca, la salsa de pollo roja, el queso cheddar, el queso mozzarella, las láminas de lasaña, la salsa blanca, la salsa de pollo roja, el queso cheddar, el queso mozzarella, las láminas de lasaña, la salsa blanca, el queso cheddar, el queso mozzarella, el orégano seco y el chile rojo picado.
• Precalentar el horno microondas a 180C durante 10 minutos.
• Hornear en horno de convección precalentado a 180C durante 12-14 minutos.
• Decorar con perejil fresco y servir.