¿Estás listo para disfrutar del mejor falafel que jamás hayas probado (ya sea frito o al horno)? El falafel son deliciosas bolas de garbanzos y hierbas que se encuentran en la cocina del Medio Oriente. He comido una buena cantidad de falafel en viajes por Egipto, Israel y Jordania. Los he probado en restaurantes y en las esquinas (la mejor comida callejera auténtica). Los he comido rellenos en pita sin gluten y en ensaladas. Y los he probado con ligeras variaciones y ajustes, aunque la receta en sí es bastante simple. Pero así es como se prepara la mejor receta de falafel: agregue toneladas de hierbas (el doble de la cantidad normal) y una pequeña cantidad de pimiento verde. Esto crea un sabor adictivo que es "algo extra" pero no picante. Simplemente increíblemente delicioso. Los falafel son naturalmente veganos y vegetarianos. Luego puedes freír el falafel, freírlo en una sartén o hacer falafel al horno. ¡Tu decides! No olvides rociar con mi salsa tahini. ;) ¡Disfrutar!