Ingredientes:

Preparar Chaat Masala:
-Sabut kali mirch (granos de pimienta negra) 1 cucharadita
-Sabut dhania (semillas de cilantro) 1 ½ cucharadita
...(lista detallada de ingredientes)...
Preparar Khatta Pani:
-Agua 5 tazas o según sea necesario
-Pulpa de Imli (pulpa de tamarindo) 5-6 cucharadas o al gusto
-Chhanay (garbanzos) hervidos 2 tazas
-Aloo (patatas) hervidas y en cubos 3 medianas
-Pyaz (Cebolla) en aros 1 mediana
-Hara dhania (Cilantro fresco) picado

Preparación:

Preparar Chaat Masala:
-En una sartén, añadir granos de pimienta negro, semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de carambola, jengibre seco, mezclar bien y asar en seco hasta que estén fragantes (2-3 minutos).
-...(instrucciones detalladas de cocción)...