Fiesta del sabor de la cocina

Kalathappam (cocina Appam)

Kalathappam (cocina Appam)

coco rallado (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - ½ taza

semillas de comino (ചെറിയ ജീരകം) - ½ cucharadita

<< strong>Cardamomo (ഏലക്ക) - 6 Nos

Harina de arroz (അരിപ്പൊടി) - 2 tazas (300 g)

Agua (വെള്ളം) - ½ + 1½ + ¾ taza (685 ml)

Jaggery triturado (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) - 1½ taza (250 g)

< p>Aceite de coco (വെളിച്ചെണ്ണ) - 1 cucharada

Ghee / Mantequilla clarificada (നെയ്യ്) - 1 cucharada

Coco en rodajas finas (തേങ്ങാക്കൊത്ത്) - ¼ de taza

Chalotes en rodajas (ചെറിയ ഉള്ളി) - ½ taza

Sal ( ഉപ്പ് ) - ¼ de cucharadita

Bicarbonato de sodio (ബേക്കിംഗ് സോഡാ) - ½ cucharadita