Ingredientes:

-Palak (Espinacas) picada 250g

-Lehsan (Ajo) dientes 5-6

-Adrak (Jengibre) pieza de 1 pulgada

-Hari mirch (Chiles verdes) 5-6

-Hara dhania (cilantro fresco) a puñados

-Agua ½ Taza

-Maida (Harina para todo uso) tamizada 2 y ½ Tazas

-Zeera (Semillas de comino) 1 cucharadita

-Kalonji (semillas de Nigella) ½ cucharadita

-Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita o al gusto

-Lal mirch (chile rojo) triturado 1 cucharadita

-Ajwain (Semillas de Carambola) ½ cucharadita

-Aceite de cocina 1 cucharada

-Aceite de cocina 1 cucharadita

-Aceite de cocina para freír

Direcciones:

-Jarra de licuadora mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Tazón mein maida,zeera,kalonji,sal rosa,lal mirch triturado aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Aceite de cocina dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka mezcla verde mezclada shamil karein aur ghond ker masa tayyar ker lein aur dhak ker 15 minutos kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur masa ko estirar ker ka masa suave tayyar ker lein.

-Mano engrasada masa ki madad sa chota (50g) lein aur ball bana lein.

-Aceite de cocina dal dein aur haath ki madad sa masa ko pheela lein.

-Aceite de cocina Karahi mein garam karein aur darmiyani y ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (rinde 10-12).