Hummus de garbanzos y boniato
- 500 g de batatas - 2 medianas
- 2 tazas aprox. / 1 Lata (398ml) de Garbanzos COCIDOS (Bajos en Sodio)
- 3/4 Taza / 175ml Agua
- 3+1/2 Cucharada de Jugo de Limón O AL GUSTO < li>3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad (yo he usado aceite de oliva virgen extra prensado en frío)
- 1 cucharadita de ajo picado / 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (OPCIONAL) O al gusto
- Sal al gusto (yo le he añadido 1+1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya)
- 3 dientes de ajo grandes O AL GUSTO - en rodajas
- 1+1/2 cucharada de aceite de oliva
- Bagel integral con cobertura de semillas múltiples
- Hummus de camote
- Lechuga
- Cebolla morada
- Tofu ahumado - rodajas finas
- Rúcula tierna
- Entera Tortilla de Trigo
- Hummus de Camote
- Pepino
- Zanahoria
- Pimiento
- Cebolla Morada
- Rúcula bebé