Ingredientes:
Preparar masa para galletas:
-Makhan (Mantequilla) 100g
-Azúcar glas 80g
-Anda (Huevo) 1
-Esencia de vainilla ½ cucharadita
-Maida (harina para todo uso) tamizada 1 y ½ taza
-Leche en polvo 2 cucharadas
-Sal rosa del Himalaya ¼ cucharadita
Preparar el relleno de los dátiles:
-Khajoor (dátiles) blanda 100 g
-Makhan (mantequilla) blanda 2 cucharadas
-Badam (almendras) picada 50 g
-Anday ki zardi (yema de huevo) 1
-Doodh (leche) 1 cucharada
-Til (Semillas de sésamo) según sea necesario

Instrucciones:
Preparar masa para galletas:
-En un bol, agregue la mantequilla y bata bien.
-Agregue azúcar glas ,mezcle y luego bata bien hasta que esté cremoso.
-Agregue el huevo, la esencia de vainilla y bata bien.
-Agregue la harina para todo uso, la leche en polvo, la sal rosa, mezcle bien y bata hasta que estén bien combinados.
-Envuelva masa bien en film transparente y refrigere durante 30 minutos.
Prepare el relleno de dátiles:
-En una picadora, agregue los dátiles sin semillas, la mantequilla y pique bien.
-Agregue las almendras y pique bien.
-Tome una pequeña cantidad de mezcla, hacer una bola, extenderla con la ayuda de las manos y reservar.
-Sacar la masa del frigorífico, quitar el film transparente, espolvorear harina seca y extender con un rodillo.
- Coloque el relleno de dátil enrollado sobre la masa, enrolle la masa ligeramente y selle los bordes, luego corte la masa en galletas de 3 pulgadas.
-Coloque las galletas de dátil en una bandeja para hornear forrada con papel manteca y refrigere durante 10 minutos antes de hornear.< br>-En un bol, agregue la yema de huevo, la leche y bata bien.
-Aplique huevo batido sobre las galletas y espolvoree semillas de sésamo.
-Hornee en horno precalentado a 170 ° C durante 15-20 minutos (rinde 16-18 ).