Ingredientes

Quinua - 1 taza
agua - 1 y 1/4 taza
sal

zanahoria - 100 g
pimiento - 100 g
repollo - 100 g
pepino - 100 g
maní tostado - 100 g
hojas de cilantro - Un manojo
jengibre ajo - 1 cdta
limón - 1
sal
salsa de soja - 1 cdta
aceite de oliva - 1 cdta
pimienta - 1 cdta