Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo gruesas
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de espinacas picadas (frescas o congeladas)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
• 1 taza de caldo de pollo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F (190° C).
2. En un tazón, combine el pan rallado, el queso parmesano, las espinacas picadas, el ajo picado, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que se combinen uniformemente.
3. Haga un bolsillo en cada chuleta de cerdo cortando horizontalmente por el costado. Rellena generosamente cada chuleta con la mezcla.
4. En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Dorar las chuletas de cerdo rellenas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
5. Agrega el caldo de pollo a la sartén, luego cúbrelo y transfiérelo al horno precalentado. Hornee durante unos 25 a 30 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y alcance una temperatura interna de 145 °F (63 °C).
6. Retire del horno y deje reposar las chuletas de cerdo durante unos minutos. antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosas chuletas de cerdo rellenas!