Ingrediente para el chhole

Kabuli chana - 1 taza
Bicarbonato de sodio - 2 pizcas
Sal - según el gusto
Aceite - ½ taza
Ghee - 3 cucharadas
Cardamomo negro Cardamomo verde
Comino entero - ½ cucharada
Canela - 1 pulgada
Dientes - 5
Cebolla - 4
Tomate - 3
Ajo jengibre pasta - 1 cucharada
Pimienta negra en polvo - ½ cucharada
Pasta de chile verde - 1 cucharada
Chhole masala - 3 cucharadas
Semillas de carambola - 1 cucharada