Ingredientes:

• Babycorn | Maíz bebé 250 gramos
• Agua hirviendo | Agua hirviendo para hervir
• Sal | Una pizca

Método:

• Para hervir el maíz bebé, córtelos en trozos diagonales del tamaño de un bocado y transfiéralos a un tazón.
• Hervir agua en una olla grande y agregar una pizca de sal, una vez que el agua comience a hervir, agregar el maíz bebé y cocinar durante 7-8 minutos hasta que estén casi cocidos, no es necesario cocinarlos completamente.
• Escurrir el maíz bebé con un colador y dejarlo enfriar.

Ingredientes para freír:

• Harina de maíz | 1/2 taza
• Harina refinada | 1/4 taza
• Polvo de hornear | 1/2 cdta
• Sal | Al gusto
• Polvo de pimienta negra | Una pizca
• Agua | Según sea necesario

Método:

• Para hacer la masa para freír, agregue todos los ingredientes secos en un tazón grande y agregue gradualmente agua mientras bate continuamente para hacer una masa espesa y sin grumos.
• Fríelos en aceite moderadamente caliente a fuego medio a alto, con cuidado, sumerge el maíz bebé en el aceite y fríe hasta que estén crujientes y dorados claros, si quieres, puedes freírlos dos veces para que queden extra crujientes.

Ingredientes para rebozar:

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Método:

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