Para chutney de ajo:-
5-6 dientes de ajo
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharada de chile rojo de Cachemira en polvo
Sal según el gusto

Para chila:-< br>1 taza de harina de gramo (Besan)
2 cucharadas de harina de arroz (alternativamente se puede usar suji o 1/4 taza de arroz batido cocido)
Una pizca de cúrcuma en polvo (Haldi)
Sal según el gusto
Agua (según sea necesario)
1/2 taza de paneer
Aproximadamente 1,5 taza de verduras finamente picadas (zanahoria, repollo, pimiento, cebolla y cilantro)
Aceite (según sea necesario)

Método:

Para hacer chutney de ajo:-
Tome 5-6 dientes de ajo Agregue 1 cucharadita de semillas de comino Agregue 1 cucharada de chile rojo de Cachemira en polvo Agregue sal al gusto y triture en trozos grandes esta mezcla Transfiera el chutney a un tazón
Para hacer Chila:-
En un tazón, tome 1 taza de harina de gramo (Besan) Agregue 2 cucharadas de harina de arroz Agregue una pizca de cúrcuma en polvo (Haldi) Agregue sal según el gusto Agregue y mezcle bien Agregue agua gradualmente y siga mezclando. Deje reposar la masa durante 10 minutos. Para hacer el relleno, tome un tazón para mezclar. En un tazón para mezclar, tome 1/2 taza de Paneer. Agregue aproximadamente 1.5 taza de verduras finamente picadas (zanahoria, repollo, pimiento, cebolla y cilantro). ) Mézclalo bien y comencemos a hacer chila. Calienta la sartén, agrega un poco de aceite y limpia con un pañuelo. Ponlo a fuego lento a medio. Agrega la masa en la sartén y extiéndela. Rocía un poco de aceite. Unta el chutney de ajo sobre la chila. Agrega el relleno preparado. encima Cubra con una tapa y cocine por 5 minutos Cocine hasta que se dore desde la base Doble la chila y llévela en un plato para servir Disfrute de una deliciosa chila vegetariana con ajo y chutney de coco