aceite - 1 cucharada, pasta de jengibre y ajo - 1/2 cucharadita, cebolla verde - 1/2 bol, chile triturado - 1 cucharadita, sal - 1/2 cucharadita, cilantro en polvo - 1/2 cucharadita, garam masla - 1/2 cucharadita, pimienta negra - 1 pizca, pimiento - 1 bol, col, salsa de soja - 1 cucharada, pasta de mostaza - 1 cucharada, pollo deshuesado desmenuzado - 300 gm, patatas cocidas - 2 de tamaño pequeño, queso (opcional), suspensión de harina y agua, copos de maíz triturados.
Instrucciones:
Paso 1 - Hacer el relleno: Saltear la pasta de jengibre y ajo, la guindilla y la cebolla en aceite, añadir sal, cilantro y garam masala, pimienta, pimiento, col, salsa de soja y pasta de mostaza. Paso 2 - Hacer la salsa blanca: Cocer harina y leche para hacer una salsa cremosa, luego añadirla a la mezcla de relleno anterior. Añadir el pollo, las patatas y el queso, mezclar y cocer durante 2 minutos. Paso 3 - Rebozar: Pasar primero las bolitas de pollo por la papilla de harina y agua, y luego rebozarlas con los copos de maíz triturados. Paso 4 - Freír: Fríe las albóndigas en aceite a fuego medio-alto durante 4 o 5 minutos.
