Biriyani de pollo de Kerala
- Pollo (D1A">Pollo (", 600gm
- Pasta de jengibre-ajo - 1 cucharadita
- Cúrcuma en polvo - ">Cúrcuma en polvo - ¼ cucharadita
- Pimienta de cilantro - 1 cucharadita
- Pimienta roja - 1 cucharadita
- Garam Masala - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Cebolla - 2 (tamaño mediano) / 250gm
- Aceite refinado - para freír en abundante
- Ghee - 1 cucharada
- Nuez de anacardo - 1½ cucharada
- Pasas - 1½ cucharada
- Aceite refinado - 3 cucharadas
- Bastón de canela - 1½ pulgadas
- Clavos - 4
- Cardamomo - 2
- Anís estrellado - 1
- Macis - un poco
- Hoja de laurel - 1
- Pimiento verde - 1
- Cebolla - 2 (tamaño mediano) / 250gm
- Pasta de jengibre-ajo - 1 cucharada
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta de cilantro - 1 cucharada
- Pimienta roja - ½ cucharadita
- Garam Masala - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita
- Agua caliente - ¾ taza (180 ml)
- Agua - 2½ taza (540 ml)
- Hoja de laurel - 1
- Bastón de canela - 1½ pulgadas
- Clavos - 4
- Cardamomo - 2
- Jugo de lima - ½ cucharadita
- Aceite refinado - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita