Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25-30 minutos Serve 2-4

Ingredientes

Para saltear 1/2 kg de Okra (recorte la cabeza y la cola)
2 chiles verdes (cortados por la mitad) menos picantes
1 cucharadita de polvo de chile rojo Degi
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de aceite de mostaza
1 cucharadita de aceite
Sal al gusto
1 tomate mediano, picado groseramente
Para la mezcla de yogur
1 taza de yogur, batido
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1 cucharadita de polvo de chile rojo Degi
1 cucharadita de cilantro en polvo
Sal al gusto
1/2 cucharada de aceite de mostaza
1 cucharadita de harina de garbanzo
Para la pasta de jengibre y chile verde
1 pulgada de jengibre, pelado
2 chiles verdes, cortados por la mitad (menos picante)
Sal al gusto