Baklava De Fideos
- Preparar ganache de chocolate blanco:
- Chocolate blanco rallado 50 g
- Crema Olper 2 cucharadas
- Sawaiyan (fideos) 150 g
- Makhan (Mantequilla) 40 g
- Crema de Olper ½ taza
- Leche de Olper 2 cucharadas
- Azúcar en polvo ½ taza
- Elaichi en polvo (cardamomo) en polvo) ½ cucharadita
- Agua de rosas 1 cucharadita
- Pista (pistachos) en rodajas
- Pétalo de rosa seco
< /ul> - Instrucciones:
- Preparar ganache de chocolate blanco:
- En un tazón, agregue el chocolate blanco, la crema y cocine en el microondas por un minuto.
- Mezcle bien hasta que quede suave, transfiéralo a una manga pastelera y reserve.
- En una picadora, agregue los fideos, pique bien y reserve.
- En una sartén, agregue la mantequilla y deje hasta que se derrita.
- Añade los fideos picados, mezcla bien y fríe a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Apaga el fuego, añade la nata, la leche, el azúcar, el cardamomo en polvo y la rosa. agua, mezcle bien, encienda el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Coloque en un molde de silicona:
- En un molde de silicona, agregue la mezcla de fideos, presione suavemente y refrigere hasta que cuaje (30 minutos).
- Retire con cuidado del molde y llene la cavidad con la ganache preparada.
- Decore con pistachos, pétalos de rosa secos y sirva (rinde 14).< /li>
- Colocar en un molde rectangular:
- Envuelva un molde rectangular con una película adhesiva, agregue la mezcla de fideos preparada, presione suavemente y refrigere hasta que cuaje.
- Retirar con cuidado del molde y cortar en forma de diamante.
- Rociar la ganache preparada y decorar con pistachos, pétalos de rosa secos y servir.
- Preparar ganache de chocolate blanco: