Ingredientes

• 1 taza de arroz de grano largo
• 2 tazas de agua
• Salsa de soja
• Jengibre< /li>
• Ajo picado
• Verduras picadas (zanahorias, guisantes, pimientos morrones y maíz funcionan bien)
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de aceite
• 1 huevo (opcional)

Instrucciones

1. Cocine el arroz en agua según las instrucciones del paquete.
2. Revuelva los huevos (si los usa) en una sartén aparte.
3. Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante unos 30 segundos, luego agrega las verduras picadas y el jengibre.
4. Sube el fuego a alto y saltea durante 2 o 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue el arroz cocido y el huevo, si los usa, a la sartén y revuelva. Luego agregue la salsa de soja y las cebollas verdes. Servir caliente.