INGREDIENTES PARA EL ARROZ FRITO CON POLLO

Sirve 1-2

Para el marinado de pollo

• 150 gramos de pollo
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• una pizca de bicarbonato de sodio

PARA EL SALTEADO

• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/4 taza de cebolla roja
• 1/3 taza de judías verdes
• 1/2 taza de zanahoria
• 1/4 taza de cebolla de primavera

PARA EL ADEREZO

• 1 cucharada de salsa de soja clara
• 2 cucharaditas de salsa de soja oscura
• 1/4 cucharadita de sal o al gusto
• pimienta al gusto

CÓMO HACER ARROZ FRITO CON POLLO

Corta el pollo en trozos pequeños. Mézclalo con 1 cucharadita de almidón de maíz, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite vegetal y una pizca de bicarbonato de sodio. Déjalo reposar durante 30 minutos.

Casca 2 huevos. Bátelos bien.

Calienta el wok. Añade unas 1 cucharada de aceite vegetal. Dale una vuelta, para que el fondo quede bien cubierto.

Espera hasta que salga humo. Vierte el huevo. Tardará unos 30-50 segundos en ponerse esponjoso. Rompe en trozos pequeños y deja a un lado.

¡Espero que lo disfrutes! Si tienes alguna pregunta, solo publica un comentario.