ARBI KI KATLI

Cómo hacer este sabzi -

- antes de cortar Arbi asegúrate de tener las manos engrasadas ya que puede causar picazón

- Tome 300 g de Arbi. Retire la piel de Arbi y córtela en rodajas finas

- Tome 1 cucharada de ghee en una sartén y 1 cucharadita de jeera (semillas de comino) y 1/2 cucharadita de ajwain (semillas de zanahoria)

- Agregue 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (haldi) y 1/2 cucharadita de asafétida (polvo de hing)

- Una vez que escuche un crujido, agregue Arbi picado y un poco de sal y mezcle bien

- Ahora mantenga cocina a fuego lento hasta que veas un color dorado - debemos asegurarnos de que esté bien cocido

- Si es necesario espolvorea un poco de agua para que el masala no se queme

- Ahora agrega 1,5 cucharadita de chile rojo en polvo, 2 cucharaditas de dhaniya en polvo, 1 cucharadita de aamchoor en polvo

- Luego agregue 1 cebolla laccha mediana y 2-3 chiles verdes

- Mezcle bien y cocine por 5 minutos más

- Finalmente decora con cilantro fresco y sirve con arroz dal

¡Es una combinación perfecta de sabores y texturas que dejará tus papilas gustativas con ganas de más! Pruebe este plato tradicional indio e impresione a sus amigos y familiares con sus habilidades culinarias. Es una excelente manera de cambiar su rutina habitual de verduras y agregar algo de variedad a sus comidas. Créeme, ¡no te decepcionarás!