Ingredientes

2 cucharadas de aceite de mostaza (सरसों का तेल)
1 cucharadita de semillas de comino (जीरा)
1 cebolla mediana picada (प्याज़)
½ cucharadita de chile rojo Degi en polvo (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ cucharadita de cúrcuma en polvo (हल्दी पाउडर)
2-3 chiles verdes frescos, picados (हरी मिर्च)
1 tomate mediano - picado (टमाटर)
Agua (पानी)
1½ taza de gramo negro partido - remojado (उड़द दाल)
Sal al gusto (नमक स्वादानुसार)
1 cucharadita de semillas de comino - tostadas (जीरा)
2 cucharadas Hojas de cilantro - picadas (धनिया के पत्ते)

Procesar

En una sartén caliente el aceite de mostaza y agregue las semillas de comino, déjelas crujir.
Ahora agregue la cebolla y saltee hasta que se dore ligeramente y luego agregue el chile rojo degi en polvo. cúrcuma en polvo, chiles verdes y saltee hasta que estén fragantes.
Luego agregue los tomates, saltee durante medio minuto y agregue el agua, el gramo negro partido remojado, la sal, mezcle todo adecuadamente, cubra y cocine durante 12-15 minutos o hasta que esté suave.
Retire la tapa y agregue las semillas de comino tostadas trituradas y las hojas de cilantro, mezcle y sirva caliente.