-Hari mirch (Chiles verdes) 250g

-Aceite de cocina 4 cucharadas

-Karry patta (hojas de curry) 15-20

-Dahi (Yogurt) batido ½ Taza

-Sabut dhania (semillas de cilantro) trituradas ½ cucharada

-Sal rosa del Himalaya ½ cucharadita o al gusto

-Zeera (semillas de comino) tostadas y trituradas 1 cucharadita

-Lal mirch en polvo (Chile rojo en polvo) 1 cucharadita o al gusto

-Saunf (semillas de hinojo) trituradas 1 cucharadita

-Haldi en polvo (Cúrcuma en polvo) ½ cucharadita

-Kalonji (semillas de Nigella) ¼ cucharadita

-Jugo de limón 3-4 cucharadas

Direcciones:

• Corte los chiles verdes por la mitad desde el centro y reserve.
• En una sartén, agregue el aceite de cocina, las hojas de curry y fría durante 10 segundos.
• Agregue los chiles verdes, mezcle bien y cocine por un minuto.
• Agregue yogur, semillas de cilantro, sal rosa, semillas de comino, chile rojo en polvo, semillas de hinojo, cúrcuma en polvo, semillas de nigella, mezcle bien y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos, cubra y cocine a fuego lento durante 10- 12 minutos.
• Agregue jugo de limón, mezcle bien y cocine durante 2-3 minutos.
• ¡Sirve con paratha!