Ingrediencoj:

1/4 lb fritita tofuo
70g brokolo
1/2 karoto
1/2 ruĝa cepo
35g ĉina ceboleto
1/4lb maldikaj riznudeloj< br>2 kuleroj de tamarinda pasto
1 kulero de acera siropo
2 kuleroj de sojsaŭco
1 ruĝa tajlanda kapsiketo
pluveto da olivoleo
50g de fazeoloj
2 kuleroj de rostitaj arakidoj
kelkaj branĉetoj de koriandro
kalkaj kojnoj por servi

Instrukcioj:

1. Alportu malgrandan kaserolon da akvo por boli por la nudeloj.
2. Maldike tranĉu la frititan tofuon. Haki la brokolo en mordgrandajn pecojn. Maldike tranĉu la karoton en alumetojn. Tranĉu la ruĝan cepon kaj tranĉu la ĉinajn cebolojn.
3. Disvastigu la riznudelojn en pato. Poste, enverŝu la varman akvon kaj lasu ĝin trempi dum 2-3 minutoj. Movu la nudelojn foje por forigi la troan amelon.
4. Faru la saŭcon kombinante la tamarindan paston, acersiropon, sojsaŭcon kaj maldike tranĉitan ruĝan tajlandan kapsiketon.
5. Varmigu negluan paton al meza varmego. Verŝu iom da olivoleo.
6. Saltu la cepojn dum kelkaj minutoj. Poste, aldonu la tofuon kaj brokolo. Saltu dum kelkaj minutoj.
7. Aldonu la karotojn. Movu ĝin.
8. Aldonu la nudelojn, cibolojn, fazeolojn kaj la saŭcon.
9. Saltu dum kelkaj minutoj.
10. Teleru kaj aspergu sur kelkajn dispremitajn rostitajn arakidojn kaj freŝhakitan koriandron. Servu kun kelkaj kalkaj kojnoj.