Ingrediencoj

• 200 g - Nudeloj (boligitaj)
• 8-10 - Butonaj Fungoj (tranĉitaj)
200 g - Paneer (kube) )
• 8-10 - Bebaj Maizoj (hakitaj)
• ½ - Ruĝa & Flava Sonorilpipro (tranĉita)
• 10-12 - Spinacaj Folioj
>
• ½ kulero - Miksitaj Herboj
• ½ - Citrona Suko
• 1 kulero - Sezama Pasto
• Koriandro-Folioj (pikitaj)
• >1½ kulero - Rostitaj Arakidoj (dispremitaj)
• Kapsiketoj (1 kulero + ½ kulero, entute 1½ kulero)
• 1 kulero - Malhela Soja Saŭco
• 1 - Stela anizo
• Pikita ajlo (½ kulero + ½ kulero, entute 1 kulero)
• 1 - Cepo (pikita)
• 1 - Karoto (pikita)< /li>
• 1 - Citronherbo (bastoneto)
• 2 kuleroj - Koriandro-Tigoj (pikita)
• 1 colo - Zingibro (tranĉaĵo)
• 1 - Verda Kapsiketo (tranĉita)
• Hakita Printempa Cepoj (por ornamado)
• Pikita Koriandro-Folioj (por garni)
• Salo (laŭ gusto)
>
• 2 tp - Oleo

Instrukcioj

Komencu varmigante la oleon en granda poto super meza varmego. Aldonu la pikitan cepon, pikitan ajlon kaj tranĉitan zingibron. Saltu ĝis ili estas bonodoraj kaj la cepoj fariĝas diafanaj. Poste, aldonu la tranĉaĵigitajn butonajn fungojn, hakitajn karotojn, bebajn maizojn kaj paprikojn. Kirtu la legomojn dum kelkaj minutoj ĝis ili komencas moligi.

Nun aldonu la boligitajn nudelojn kaj milde kunmetu ĉion. Aspergu la miksitajn herbojn, malhelan sojsaŭcon kaj citronan sukon. Movu plene por kovri la nudelojn kaj legomojn egale per la saŭco.

Aldonu la paneerkubojn, spinacfoliojn kaj kapsiketojn al la poto. Milde faldu en la miksaĵon, permesante la spinacon velki kaj la paneer varmiĝi. Fine, aldonu sezaman paston, stelanison kaj hakitajn koriandro-tigojn, miksante ĉion bele.

Kiam ĉio estas bone kombinita, gustumu kaj ĝustigu spicadon per salo kaj pliaj kapsikaj flokoj se necese. Servu varma, ornamita per pikitaj printempaj cepoj kaj koriandrofolioj. Ĝuu ĉi tiun riĉan kaj kontentigan Vegetanan Varman Poton kun viaj amatoj!