Ingrediencoj:

Meksika Kondimento:

• RUĜA ĈILIO-PUVORO 1 KULERO
KUMINA PURO 2 KULEROKORIANDRA PUVORO 1 KULERO
• OREGANO 2 KULEROSALO 1 KULERO
• AJLO-PULVO 2 KULERO
• CEPOPULVO 2 KULERO
ul>

Paneer & Veggies:

• oleo 1 kulero
• CEPO 1 GRANDA GRANDA (DIKETAJ)
• MIKZITAJ PAPITROJ 1 TASO (DIKETAJ). )
• PANEER 300 GRAMOJ (DIKETAJ)
• MEksiKA SPISONO 1,5 KULERO
• CITRONO SUKO DE 1/2 CITRONO
• SALO A PINĈO.

  Refrititaj Faboj:

  RAJMA 1/2 TASO (TREMPITA & KUIITA) OLEO 1 TULERO
. >CEPO 1 GRANDA (PIKITA)
• AJLO 2 KULERO (PIKITA)
• JALAPENO 1 NO. ( HAKITA ) < ekz > TOMATO 1 NRO. (RADITA) MEKIKA SPONO 1 CULDERO
• SALO PINKĈO
• VARMA AKVO TRE MALGRADE

Citrona Koriandro-Rizo: < ekz > BUTERO 2 KULERO > KUIITA RIZO 3 TASO FRESH KORIANDRO GRANDA MANNO ( HAKITA ) CItrona SUKO DE DUONO CITRONO SALO GOMESTI Pico De Gallo:

CEPO 1 GRANDA (PIKITA)
• >TOMATO 1 GRANDA (PIKITA)
• JALAPENO 1 NO. (HAKITA)
• FRESA KORIANDRO MANNO (PIKITA)
• CITRONO SUKO 1 KULERO
• SALO PRINĈO
• DOLĈA MAIZO 1/3 TASO (BOULITA) < ekz > Burrito-Saŭco: < tld />o DIKA KAZO 3/4 TASO KEĈUPO 2 CULERO > >RUĜA ĈILIO-SAUCO 1 KULDERO
• CITRONO SUKO 1 KULDERO
• MEKIKA SPONO 1 KULDERO
• AJLO 4 SOLOJ (RASPITAJ). h3>Burrito: LAKATO LAŬ BESTO (PANĈIGITA)
• AVOKADO LAŬBETO (DIKUTITA)
• PORTILOJ LAŬ BESTO
• CITRONA KORIANDRA RIZO
• REFRITITAJ FABOJ
• LAKATO
• PANEER & VEGGIES
PICO DE GALLO
• Avocado
li >BURITSAUCO
• PRIZITA FROMAĜO LAŬ OBLIGAĴO (laŭvola)

Metodo:

1. Komencu mueli ĉiujn pulvorajn spicojn kune en miksilo por krei la meksikan spicadon. Alternative, miksu la spicojn en bovlo aŭ kruĉo.

2. Varmigu oleon en kadhai super alta flamo. Aldonu tranĉitan cepon, miksitajn paprikojn, tranĉitan paneron kaj la ceterajn ingrediencojn. Kuiri sur alta flamo dum 2-3 minutoj ĝis la legomoj estas molaj.

3. Por prepari la refrutajn fabojn, trempu ½ tason de rajma dum la nokto. Premkuiri por 5 fajfiloj kun akvo super la nivelo de rajma kaj cinamo bastono. En alia kadhai, varmigu oleon, tiam aldonu pikitan cepon, ajlon kaj jalapenon. Kuiru ĝis cepo estas hele ora. Aldonu kradritan tomaton, meksikan spicadon kaj salon, bone moviĝante. Aldonu la boligitan rajma, ŝpruceton da varma akvo kaj kuiru ĝis dikiĝo. Alĝustigu spicadon laŭbezone.

4. Por la citrona koriandra rizo, fandu buteron en wok super alta flamo. Aldonu kuiritan rizon, pikitan koriandron, citronsukon kaj salon. Bone miksu kaj kuiru dum 2-3 minutoj ĝis varmiĝo.

5. Kombini la ingrediencojn por piko de galo en bovlo, miksante bone kun la dolĉa maizo.

6. Miksi la ingrediencojn de la burritosaŭco en bovlo ĝis kombinita.

7. Por kunmeti la burriton, tavoligu la ingrediencojn sur omleton, komencante per la citrona koriandra rizo sekvita de refrutaj faboj, paneer kaj legomoj, piko de galo kaj avokado. Verŝu per burrito-saŭco kaj supre per pecetigita laktuko. Ruligu la tortilon firme, faldante la randojn dum vi iras. Toastu la buriton sur varma pato ĝis ora bruno ambaŭflanke.

8. Por burrito bovlo, tavoligu ĉiujn komponantojn en bovlo, finiĝante per guto da burritosaŭco.