Veganaj spinacaj fetaj empanadaj

Ingrediencoj

• 3 tasoj de ĉiucela faruno (360g)
• 1 kulero da salo
• >1 taso de varma akvo (aldonu pli se necese) (240ml)
• 2-3 kuleroj de vegeta oleo
• 200 g vegana feta fromaĝo, diserigita (7 oz)
• 2 tasoj da freŝaj spinacoj, fajne pikitaj (60g)
• Freŝaj herboj (laŭvolaj), fajne pikitaj

Instrukcioj

Paŝo 1: Preparu la Paston

En granda bovlo, kombini 3 tasojn (360g) da ĉiucela faruno kun 1 kulero da salo. Iom post iom aldonu 1 tason (240 ml) da varma akvo dum vi moviĝas. Se la pasto sentas tro seka, aldonu iom pli da akvo, unu kuleron je fojo, ĝis la pasto kuniĝas. Unufoje kombinita, aldonu 2-3 kulerojn da vegetala oleo kaj knedu la paston ĝis glata kaj elasta, ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Kovru la paston kaj lasu ĝin ripozi dum 20-30 minutoj.

Paŝo 2: Preparu la Plenigaĵon

Dum la pasto ripozas, miksu 200g (7oz) da diserigita vegana feto kun 2 tasoj (60 g) de fajne pikita spinaco. Vi ankaŭ povas aldoni freŝajn herbojn kiel petroselo aŭ koriandro por plia gusto.

Paŝo 3: Kunmeti la Empanadas

Dividu la paston en 4 egalajn partojn kaj rulu ĉiun en pilkon. Lasu ilin ripozi dum aliaj 20 minutoj. Post ripozo, rulu ĉiun pastan bulon en maldikan diskon. Malseki la randojn, metu grandanigan kuleron de la miksaĵo de spinaco kaj fetao sur unu flanko, faldu la paston kaj firme premu la randojn por sigeli.

Paŝo 4: Fritu al la perfekteco

< p> Varmigu oleon en pato super mezalta fajro. Fritu la empanadajn ĝis ili estas oraj kaj krispecaj, ĉirkaŭ 2-3 minutojn ĉiuflanke. Metu sur papertukon por dreni ajnan troan oleon.

Paŝo 5: Servu & Ĝuu

Iam krispaj kaj varmaj, viaj Veganaj Spinacoj & Fetaj Empanado estas pretaj por servi! Ĝuu ilin kiel manĝeto, kromplado aŭ ĉefplado.