Por ruĝa saŭco:

Ingrediencoj:
\u00b7 Oleo de olivo 2 kuleroj
\u00b7 Cepo 1 ne. mezgranda (pikita)
\u00b7 Ajlo 1 kulero (pikita)
\u00b7 Kaŝmira ruĝa kapsiketo-pulvoro 1 kulero
\u00b7 Tomata pureo 2 tasoj (freŝa)
\u00b7 Tomata pureo 200gm (aĉetita de la merkato) )
\u00b7 Salo laŭguste
\u00b7 Kapsikaj flokoj 1 kulero
\u00b7 Origano 1 kulero
\u00b7 Sukero 1 pinĉo
\u00b7 Nigra pipro 1 pinĉo
\u00b7 Bazilika folioj 10-12 folioj

Metodo:
\u00b7 Metu paton sur altan fajron kaj aldonu la olivan oleon kaj lasu ĝin varmi bele.
\u00b7 Plue aldonu cepojn. & ajlo, movu kaj kuiru sur meza flamo dum 2-3 minutoj ĝis la cepoj fariĝas diafanaj.
\u00b7 Nun aldonu kaŝmiran ruĝan kapsiketon-pulvoron kaj movu ĝin malpeze, poste aldonu tomatajn purojn, salon, kapsiketojn, origano, sukeron kaj nigran. pipro, miksu ĉion bone, kovru kaj kuiru mallaŭte dum 10-12 minutoj.
\u00b7 Plue aldonu la baziajn foliojn disŝirante poste per viaj manoj kaj bone miksu.
\u00b7 Via ruĝa saŭco estas preta.< /p>

Por blanka saŭco:

Ingrediencoj:
\u00b7 Butero 30gm
\u00b7 Rafinita faruno 30gm
\u00b7 Lakto 400gm
\u00b7 Salo laŭguste
\u00b7 Muskato 1 pinĉo

Metodo:
\u00b7 Metu pato sur alta fajro, aldonu la butero en ĝi & lasu ĝin tute fandi, tiam aldonu la farunon & movu ĝin bone per la spatulo & certigu, ke vi malaltigas la flamon & kuiru dum 2-3 minutoj, la teksturo de ĝi ŝanĝiĝos de pasteca al sabla.
\u00b7 Plue aldonu la lakton en 3 partoj dum viski ĝin senĉese, ĝi estu senbulmo, kuiru ĝis la saŭco densiĝos kaj fariĝas glata.
\u00b7 Nun aldonu salon al gusto kaj muskaton, bone miksu.
\u00b7 Via blanka saŭco estas preta.

Saltitaj legomoj:

Ingrediencoj:
\u00b7 Oliva oleo 2 kuleroj
\u00b7 Ajlo 1 kulero
\u00b7 Karoto 1\/3 taso (hakita)
\u00b7 Kukurbo 1\/3 taso (diĉita)
\u00b7 Fungo 1\/3 taso (pikita)
\u00b7 Flava pipro \u00bc taso (dihakita)
\u00b7 Verda sonorilo \u00bc taso (dishakita)
\u00b7 Ruĝa sonorilo \u00bc taso (dihakita)
\u00b7 Maizkernoj \u00bc
\u00b7 Brokolo \u00bc taso (blankigita)
\u00b7 Sukero 1 pinĉo
\u00b7 Origano 1 kulero
\u00b7 Kapsiketoj 1 kulero
\u00b7 Salo laŭguste
\u00b Nigra pipro 1 pinĉo

Metodo:
\u00b7 Metu paton sur altan fajron kaj olivan olivon, lasu ĝin bone varmi kaj poste aldonu ajlon, miksu kaj kuiru por 1- 2 minutojn sur meza flamo.
\u00b7 Plu aldonu karotojn kaj kukurbojn, miksu bone kaj kuiru sur meza flamo dum 1-2 minutoj.
\u00b7 Nun aldonu ĉiujn ceterajn legomojn kaj ingrediencojn, miksu bone kaj kuiru por 1. -2 minutoj.
\u00b7 Viaj saltitaj legomoj estas pretaj.

Por lasagnaj folioj:

Ingrediencoj:< br>\u00b7 Rafinita faruno 200gm
\u00b7 Salo 1\/4 tp
\u00b7 Akvo 100-110 ml

Metodo:
\u00b7 En granda bovlo aldonu la rafinitan farunon kune kun la ceteraj ingrediencoj kaj aldonu akvon en partoj por fari duonfortan paston.
\u00b7 Kiam la faruno kuniĝas post miksado, kovru ĝin per malseka tuko kaj lasu ĝin ripozi dum 10. -15 minutoj.
\u00b7 Post kiam la pasto ripozis, transdonu ĝin sur la kuirejan platformon kaj knedu ĝin bone dum 7-8 minutoj, la teksturo de la pasto devas fariĝi glata, kovru ĝin per malseka tuko kaj lasu ĝin ripozi. dum duonhoro denove.
\u00b7 Post kiam la pasto ripozis, dividu ĝin en 4 egalajn partojn kaj faru ilin en rondetojn.
\u00b7 Plue, metu la rondelon sur ebenan surfacon kaj rulu ĝin en maldikan ĉapation uzante rulilon, tenu senpolvigu farunon se ĝi algluiĝas al la rulpinglo.
\u00b7 Post kiam vi elrulis ĝin, tranĉu la randojn per tranĉilo por formi grandan rektangulon, plonĝu la rektangulon en pli malgrandajn, samgrandajn rektangulojn.< br>\u00b7 Viaj lasagnaj folioj estas pretaj.

Por fari la improvizitan fornon:
\u00b7 Prenu grandan manon kaj disvastigu en ĝi grandan kvanton da salo, metu malgranda ringa muldilo aŭ kuketotranĉilo & kovru la handi, starigu ĝin sur alta fajro kaj lasu ĝin antaŭvarmi dum 10-15 minutoj almenaŭ.

Tavoligado kaj bakado de lasagno:
>\u00b7 Ruĝa saŭco (tre maldika tavolo)
\u00b7 Lasagnaj folioj
\u00b7 Ruĝa saŭco
\u00b7 Saltitaj legomoj
\u00b7 Blanka saŭco
\u00b7 Mozzarella fromaĝo
\u00b7 Parmesana fromaĝo
\u00b7 Lasagnaj folioj
\u00b7 Ripetu la saman tavolprocezon 4-5 fojojn aŭ ĝis via bakpleto pleniĝas, vi devus almenaŭ havi 4-6 tavolojn.
\u00b7 Baku por 30-45. minutojn en la improvizita forno. (30-35 minutoj je 180 C en forno)