Ingrediencoj: por freŝa hejmfarita kokosa lakto (800 ml ĉ.)

Freŝa kokosa 2 tasoj

Akvo 2 tasoj + 3/4-a - 1 taso

Metodo:

Malglate haki la freŝan kokoson kaj transigi en muelilon, kune kun akvo, muelu kiel eble plej bone.

Uzu kribrilon kaj muslinan tukon, transdonu la kokosan paston en la muslinan ŝtofon, bone premu por ĉerpi la kokosa lakton.

Plue reuzu la pulpon remetante en la muelilon, kaj aldonu pliajn. akvo, ripetu la saman procezon por ĉerpi maksimuman kokosa lakto.

Via freŝa memfarita kokosa lakto estas preta, ĉi tio donos al vi proksimume 800 ml da kokosa lakto. Konservu flanken por esti uzata por fari khao swe.

Ingrediencoj: por supo

Cepo 2 mezgranda

Ajlo 6-7 kaskoj

Zingibro 1 colo

Verdaj kapsikoj 1-2 n-oj

Koriandro-tigoj 1 kulero

Oleo 1 kulero

Pudraj spicoj:1. Haldi (Kurkumo) pulvoro 2 tp2. Lal mirch (Ruĝa kapsiketo) pulvoro 2 tp3. Dhaniya (Koriandro) pulvoro 1 tp4. Jeera (kumino) pulvoro 1 tp

Legomoj:1. Farsi (francaj faboj) ½ taso2. Gajar (Karotoj) ½ taso3. Beba maizo ½ taso

Legoma stoko / varma akvo 750 ml

Gud (jaggery) 1 kulero

Salo laŭguste

Besan ( gramo da faruno) 1 kulero

Kokosa lakto 800 ml

Metodo:

En muelilo aldonu cepojn, ajlon, zingibron. , verdaj kapsikoj & koriandro-tigoj, aldonu iom da akvo kaj muelu en fajnan paston.....