Unu Pato Bakita Kikero kaj Legoma Recepto
- Ingrediencoj:
✅ 👉 DIMENCO DE BAK PLADO: 9 X 13 coloj
1 Taso Legoma Buljono/Stoko
1/4 Taso Passata/Tomata Pureo
1/2 Kulero de Kurkumo
1/4 Kulero de Kajena Pipro
500g Flavaj Terpomoj (Jukon Oro) – Tranĉitaj en kojnoj
2 Tasoj Kuiritaj Kikeroj (malalta natrio)
1+1/2 Kulero Ajlo – Fajne pikita
250 g Ruĝa Cepo - 2 malgrandaj aŭ 1 granda ruĝa cepo - tranĉitaj en 3/8-a Colojn dikaj tranĉaĵoj
200g Ĉerizaj aŭ Vinberaj Tomatoj
200g Verdaj Faboj - Tranĉu 2+1/2 colojn longajn pecojn< br>Salo laŭguste
3+1/2 Kulero de Oliva Oleo
Garni:
1 Kulero de Petroselo – fajne pikita
1 Kulero de Freŝa Aneto – OPCIA – anstataŭigu per petroselo
1 Kulero de Olive oleo (mi aldonis organikan malvarme premitan olivan oleon)
Freŝe Muelita nigra pipro laŭguste - Metodo:
Lavu plene. la legomoj. Komencu preparante la legomojn. Tranĉu la terpomojn en kojnojn, haku la verdajn fabojn en 2+1/2 colojn pecojn, tranĉu la ruĝan cepon en 3/8-an dikaj tranĉaĵoj, fajne haki la ajlon. Drenu 1 ladskatolon da kuirita kikero AŬ 2 tasojn da hejmaj kuiritaj kikeroj.
PRE-VARMIGI LA FORMON AL 400 F.
Por la vinsaĵo - Al bovlo, aldonu la pasaĵon/tomatpureon, legombuljonon/kukon, kurkumon. kaj kajena pipro. Miksu plene ĝis spicoj estas bone kombinitaj. Metu flanken.
Al bakujo de 9 x 13 coloj transdonu la terpomojn kaj disvastigu ĝin. Poste tavolu per kuiritaj kikeroj, ruĝa cepo, verdaj faboj kaj ĉerizaj tomatoj. Aspergu salon egale sur la legomajn tavolojn kaj poste verŝu la vestaĵon egale super la tavoligitajn legomojn. Poste verŝu la olivoleon. Metu pecon da pergamena papero sur la legomojn kaj poste kovru per aluminia folio. BONE SIGELU.
Baku ĝin kovrita je 400 F en antaŭvarmigita forno dum 50 minutoj aŭ ĝis la terpomoj estas kuiritaj. Poste forigu la bakujon el la forno kaj forigu la kovraĵon de aluminia folio/pergamena papero. Baku ĝin NEKOVRITITA dum aliaj 15 minutoj.
Forprenu el la forno kaj lasu ĝin sidi sur dratrako. Garnu per pikita petroselo aŭ/kaj aneto, nigra pipro kaj guto da olivoleo. Donu al ĝi mildan miksaĵon. Servu varme kun flanko de krusta pano aŭ rizo aŭ/kaj verda flanka salato. Ĉi tio faras 4 ĝis 5 porciojn. - GRAVAJ KONSILOJ:
TAVOLIGU LA LEGOMOJN EN LA SUGESITA ORDO, KAR ĜI FORNAS LA PLEJ BONE.