Tuja Verda Chutney Pulvoro
Ingrediencoj: Lehsan (Ajlo) maldikaj tranĉaĵoj 4 klavoj Hari mirch (Verdaj kapsikoj) tranĉaĵoj 4-5Adrak (Zingibro) maldikaj tranĉaĵoj 1 colo peco< /li>Hara dhania (Freŝa koriandro) 1 fasko Podina (Mentaj folioj) 1 fasko Bhunay chanay (Rostitaj gramoj) ½ Taso Zeera (Kuminaj semoj) 1 kulero Himalaja rozkolora salo ½ kulero aŭ laŭguste Tatri (citra acido) ½ kuleroKala namak (Nigra salo) ½ kuleroKiel uzi Chutney-pulvoron por fari Verdan Chutney en sekundoj: En pato, aldonu ajlon, verdajn kapsikojn, zingibron kaj sekan rostaĵon sur mallaŭta flamo dum 4-5 minutoj. Aldonu freŝan koriandron, mentofoliojn, miksu bone kaj sekan rostaĵon malalte. flamu ĝis ĉiuj ingrediencoj estas sekigitaj kaj kriskaj (6-8 minutoj). Lasu ĝin malvarmigi. En muelilo, aldonu sekajn rostitajn ingrediencojn, rostitajn gramojn, kuminajn semojn, rozan salon, citratan acidon, nigran salon kaj bone muelu por fari fajnan pulvoron. (Rendimento: ĉ. 100g). Povas esti konservita en seka kaj pura aero hermetika kruĉo dum ĝis 1 monato (Daŭro de konservado) Kiel uzi Chutney-pulvoron por fari Verdan Chutney en sekundoj: . /lik>
- Verda Chutney-pulvoro 4 kuleroj
- Varma akvo ½ Taso