Ingrediencoj

• 2 ovoj
• 1/2 taso de miksitaj ĝermoj (luno, kikeroj, ktp.)
• 1 malgranda cepo, fajne pikita
• 1 malgranda tomato, pikita
• 1-2 verdaj kapsiketoj, fajne pikitaj
• Salo laŭguste
• Nigra pipro laŭguste
• 1 kulero de freŝaj koriandrofolioj, hakitaj
• 1 kulero de oleo aŭ butero por friti

Instrukcioj

1. En miksujo, frakasu la ovojn kaj batu ilin ĝis ili estas bone batitaj.
2. Aldonu la miksitajn ĝermojn, hakitajn cepon, tomaton, verdajn kapsikojn, salon, nigran pipron kaj koriandrofoliojn al la ovoj. Miksu bone ĝis ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj.
3. Varmigu oleon aŭ buteron en negluita pato super meza varmego.
4. Verŝu la ovomiksaĵon en la paton, disvastigante ĝin egale. Kuiri dum ĉirkaŭ 3-4 minutoj aŭ ĝis la fundo estas fiksita kaj ora bruna.
5. Zorge turnu la omleton per spatelo kaj kuiru la alian flankon dum aliaj 2-3 minutoj ĝis plene kuirita.
6. Iam kuirita, transiru la omleton al telero kaj tranĉu en kojnoj. Servu varme kun via elekto de saŭco aŭ chutney.

Notoj

Ĉi tiu ŝosomleto estas sana kaj protein-riĉa matenmanĝo, kiu povas esti preparita en nur 15 minutoj. Ĝi estas perfekta por iu ajn en vojaĝo de malplipeziĝo aŭ serĉanta nutrajn matenmanĝajn ideojn.