Legomoj kaj aromaĵoj:

Por la spicaĵoj:

Alportu 8 tasojn da akvo ĝis bolado kaj poste malŝaltu la varmegon. Trempu la riznudelojn dum 2-8 minutoj depende de la dikeco. La mia estis meze dika kaj daŭris ĉirkaŭ 5 minutojn
Ne trokuiru la nudelojn, alie, ili fariĝos mokaj kiam vi kiras ilin. Vi povas doni al ĝi mordon por provi ĝin. La nudeloj devas esti iomete maĉaj ĉe la centro

Forigu la nudelojn el la akvo kaj disvastigu ilin sur malvarmiganta rako. Lasu la reston de la varmego helpas vaporigi la troan humidecon. Ĉi tio estas la ŝlosilo por eviti Ŝlimajn kaj gluiĝemajn nudelojn. Ne lavu la nudelojn per malvarma akvo ĉar ĝi alportos tro da malsekeco kaj faros la nudelojn malbone algluiĝi al la wok.

Tranĉi la Char sui maldike; Spiĉis la salikokojn kun pinĉo da salo kaj iom da nigra pipro laŭguste; Kraku 2 ovojn kaj batu ilin bone ĝis vi ne vidos evidentan ovoblankon; Julenigi la paprikon, karoton, cepon kaj tranĉu la ajlan cebolojn en 1,5 colojn da longo. Antaŭ ol ni kuiras, miksu plene ĉiujn saŭcajn ingrediencojn en bovlo.

Alten turnu la varmon kaj varmigu vian wok ĝis fumado varma. Aldonu kelkajn kulerojn da oleo kaj kirlu ĝin por krei negluan tavolon. Verŝu la ovon kaj atendu, ke ĝi fariĝas. Poste rompu la ovon en grandajn pecojn. Premu la ovon flanken, por ke vi havu lokon por bruligi la salikokojn. La wok estas tre varma, necesas nur 20 sekundoj por ke la salikoko fariĝas rozkolora. Premu la salikokojn flanken kaj ĵetu la char siu dum 10-15 sekundoj super alta varmego por reaktivigi la guston. Elprenu ĉiujn proteinojn kaj flankenmetu ilin.

Aldonu 1 plian kuleron da oleo al la sama wok, kune kun la ajlo kaj karoto. Movu al ili rapidan kaj aldonu la nudelojn. Lanugi la nudelojn super alta fajro dum kelkaj minutoj.

Aldonu la saŭcon, kune kun ĉiuj legomoj escepte de la ajlo-ceboleto. Enkonduku la proteinon reen en la wok. Rapide movu por certigi, ke la gusto estas bone kombinita. Kiam vi ne vidas blankajn riznudelojn, aldonu la ajlan cebolojn kaj donu al ĝi lastan ĵeton.

Antaŭ ol servado, ĉiam donu al ĝi guston por ĝustigi la guston. Kiel mi menciis antaŭe, malsamaj markoj de kareopulvoro, kareopasto, kaj eĉ sojsaŭco povas varii en natria nivelo.