Pasto:

4 tasoj da forta panfaruno - ĉia celo funkcios sed povas doni iom malpli - ju pli alta estas proteina enhavo, des pli bona
2-2,5 tasoj da akvo - aldonu duonon unue tiam nur aldonu sufiĉan akvon necesan por fari la paston.

Breaslikvaĵo:
4 tasoj da akvo
1 T cepopulvoro
1 T ajlopulvoro
2 T fumaĵita papriko< br>1 kulero de blanka pipro
2 T vegana kokido gustigita buljono
2 T maggi spicaĵo
2 T sojsaŭco

Pli bona recepto de pasto (65% hidratiĝo):
Por ĉiun 1000 g da faruno, aldonu 600-650 ml da akvo. Komencu per malpli da akvo kaj aldonu nur sufiĉe por formi molan paston.

Rimarku, vi eble bezonos malpli da akvo por via pasto depende de via faruno kaj klimato. Knedu dum 5-10 minutoj kaj poste ripozu dum 2 horoj aŭ pli tute kovrite per akvo. Drenu kaj aldonu akvon. Masaĝu kaj knedu la paston dum 3-4 minutoj sub akvo por forigi la amelon. Ripetu la procezon ĝis la akvo estas plejparte klara - kutime ĉirkaŭ ses fojojn. Lasu ĝin ripozi 10 minutojn. Tranĉu en tri striojn, plektu kaj poste nodu la paston kiel eble plej firme.

Varmigu la buljonon ĝis bolado. Boligu glutenon en breza likvaĵo dum 1 horo. Forigi el varmego. Malvarmu kovritan per brazlikvaĵo dum la nokto. Pecetu, tranĉu aŭ tranĉu la seitan por uzi en via plej ŝatata recepto.

00:00 Enkonduko
01:21 Preparu la paston
02:11 Ripozu la paston
02:29 Lavu la pasto
03:55 Dua lavo
04:34 Tria lavo
05:24 Kvara lavo
05:46 Kvina lavo
06:01 Sesa kaj lasta lavo
06:33 Preparu la bolantan buljonon
07:16 Streĉi, plektu kaj nodu la glutenon
09:14 Boligu la glutenon
09:32 Ripozu kaj malvarmigu la seitanon
09:50 Disŝiru la seitan
11 :15 Finaj Vortoj