Ingrediencoj:

• SABUDANA | साबूदाना 1 TASO
• AKVO | पानी 1 TASO
• ARAKIDOJ | मूंगफली 3/4 TASO
• KUMINAJ | साबुत जीरा 1 TSP
• VERDAJ ĈILIOJ | हरी मिर्च 2-3 NOS. (PLIITA)
• CIMONA SUKO | नींबू का रस DE 1/2 NES.
• SUKERO | शक्कर 1 TBSP
• SALO | नमक GASTI (aap sendha namak ka bhi istemaal kar sakte hai)
• TPOMOJ | आलू 3 MEZAJ GRANDAJ (BOILITA)
• FREŜA KORIANDRO | हरा धनिया MALGRETA MANANOJ
• KURIOFOLIOJ | कड़ी पत्ता 8-10 NOS. (HAKITA)

Metodo:

• Lavu la sabudanan plene uzante kribrilon kaj akvon, ĉi tio forigos la sabudanon. troa amelo, kiu ĉeestas, transdonu ilin en bovlon kaj verŝu la akvon super ĝi, lasu ĝin trempi dum almenaŭ 4-5 horoj.
• Post trempi la sabudana bele ŝveliĝos kaj ili estos pretaj por esti. uzata por fari la vadojn.
• Nun en pato aldonu ĉiujn arakidojn kaj rostu ilin sur meza flamo, sekvante ĉi tiun procezon donos al la arakidoj belan krokan teksturon kaj ankaŭ faciligos vin senŝeligi. ilin.
• Iam ili estas rostitaj, transdonu ilin sur puran kuirejan buŝtukon kaj formu sakon kunigante ĉiujn angulojn de la buŝtuko, tiam komencu froti la arakidojn tra la buŝtuko, ĉi tio helpos senŝeligi la arakidojn. .
• Post kiam ili estas senŝeligitaj, forigu la ŝelojn per kribrilo, vi ankaŭ povas fari la samon per malpeze blovante aeron super la arakidojn.
• Nun transdonu la arakidojn en haki kaj mueli ilin krude.
• Por fari la miksaĵon aldonu la trempitan sabudanan en grandan bovlon kune kun la arakidoj, tiam aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn de la vada, vi devos piŝi la terpomojn per via mano. dum vi aldonas ilin en la bovlon.
• Komencu miksi ĉiujn ingrediencojn malpeze per viaj manoj, post kiam ĉio estas bone kombinita komencu piki la miksaĵon, certigu, ke vi estas milda, vi nur devas malpeze pisi ĝin por ligu ĉion, aplikante troan premon disbatos la sabudanan kaj ruinigos la teksturon de vi vadoj.
• Por kontroli ĉu via miksaĵo estas preta, prenu kuleron da miksaĵo en vian manon kaj provu fari rondelon, se la roundel tenas sian formon bele tiam via miksaĵo estas preta.
• Por formi la vadas, metu tre malgrandan kvanton da akvo sur viajn manojn, prenu kuleron da miksaĵo kaj faru rondon el ĝi premante ĝin enen vian pugnon kaj turnante ĝin.
• Unufoje vi formis rondeton, platigu ĝin en pasteĉon per frapetante ĝin inter viaj manplatoj kaj premante, formi ĉiujn vadojn en la sama maniero.
• Por friti la vadas-varmigan oleon en kadhai aŭ profunda pato, la oleo devus esti modere varma aŭ ĉirkaŭ 175 C, zorge faligu la vadojn en varma oleo kaj ne movu dum la komenca minuto aŭ alie la vadoj povus rompi aŭ rompi. algluiĝu al la araneo.
• Fritu la vadojn sur meza flamo ĝis krispa kaj ora bruna, forigu ilin per araneo kaj metu ilin en kribrilon tiel ke la tuta troa oleo gutas for.
• Viaj kriskaj varmaj sabudanaj vadoj estas pretaj.