Ingrediencoj

• 1 Taso / 200g Brunaj Lentoj (Trempita/Lanvita)
• 1 Taso/200g Meza Grajna Bruna Rizo (Trempita/Lanvita)
• li>3 Kulero de Oliva Oleo
• 2 1/2 taso / 350g Cepo - pikita
• 2 Kulero / 25g Ajlo - fajne pikita
• 1 Kulero de Sekigita Timiano< /li>
• 1 1/2 kulereto Mueleta koriandro
• 1 kulereto Mueleta kumino
• 1/4 kulereto Kajena pipro (laŭvola)
• Salo laŭguste (Mi aldonis 1 1/4 kulereton da rozkolora Himalaja Salo)
• 4 tasoj / 900ml Legoma Buljono / Bulono
• 2 1/2 tasoj / 590ml Akvo
• 3 /4 taso / 175ml Passata / Tomata Pureo
• 500g / 2 ĝis 3 Zucchini - tranĉitaj en 1/2 coloj dikaj pecoj
• 150g / 5 tasoj Spinaco - pikita
• li>Citronsuko laŭguste (mi aldonis 1/2 kuleron)
• 1/2 taso / 20g Petroselo - fajne pikita
• Muelita Nigra pipro laŭguste (mi aldonis 1/2 kuleron )
• Pluton da olivoleo (mi aldonis 1 kuleron da organika malvarmpremita olivoleo)

Metodo

1. Trempu la brunan; lentoj en akvo dum almenaŭ 8 ĝis 10 horoj aŭ dum la nokto. Trempu la mezgrajnan brunan rizon dum ĉirkaŭ 1 horo antaŭ kuiri, se la tempo permesas (laŭvola). Fojo trempita, donu al la rizo kaj lentoj rapidan lavujon kaj lasu ilin dreni troan akvon.
2. En varmigita poto, aldonu olivan oleon, cepon kaj 1/4 kuleron da salo. Fritu sur meza varmego ĝis la cepoj estas brunaj. Aldoni salon al la cepo liberigas ĝian humidon, helpante ĝin kuiri pli rapide, do ne pretersaltu ĉi tiun paŝon.
3. Aldonu la pikitan ajlon al la cepoj kaj fritu dum ĉirkaŭ 2 minutoj aŭ ĝis bonodora. Aldonu timiano, muelita koriandro, kumino, kajena pipro, kaj fritu sur malalta al mez-malalta fajro dum ĉirkaŭ 30 sekundoj.
4. Aldonu la trempitan, streĉitan kaj lavitan brunan rizon, brunajn lentojn, salon, legoman buljonon. , kaj akvo. Miksu bone kaj pliigu la varmegon por alporti ĝin al vigla bolado. Fojo bolanta, reduktu la varmegon al mez-malalta, kovru, kaj kuiru dum ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis la bruna rizo kaj lentoj estas kuiritaj, certigante ne tro kuiri ilin.
5. Iam la bruna rizo kaj lentoj estas kuiritaj. , aldonu la pasaĵon/tomatpureon, kukurbon, kaj miksu bone. Pliigu la varmegon al mezalta kaj boligu. Kiam ĝi bolas, reduktu la varmegon al meza kaj kuiru kovrita dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis la kukurbo estas mola.
6. Malkovru la poton kaj aldonu pikitajn spinacojn. Kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj por velki la spinacon. Malŝaltu la fajron kaj ornamu per petroselo, nigra pipro, citronsuko, kaj verŝu per olivoleo. Miksu bone kaj servu varme.
7. Tiu unu-pota rizo kaj lento-recepto estas perfekta por manĝpreparo kaj konservas bone en la fridujo dum 3 ĝis 4 tagoj en hermetika ujo.

Gravaj Konsiloj

• Ĉi tiu recepto estas por mezgrajna bruna rizo. Alĝustigu kuirtempon se vi uzas longgrenan brunan rizon, ĉar ĝi kuiras pli rapide.
• Salo aldonita al la cepo helpos ĝin kuiri pli rapide, do ne transsaltu tiun paŝon.
• Se la stufaĵo konsistenco estas tro dika, aldonu iom da bolanta akvo por maldikigi ĝin anstataŭ malvarma akvo.
• La kuira tempo povas varii laŭ la speco de poto, forno kaj freŝeco de ingrediencoj; uzu juĝon por alĝustigi laŭe.