Recepto de Sana kaj Freŝa Lento-Salato

Ingrediencoj:

1 1/2 taso nekuiritaj lentoj (ĉu verdaj, francaj verdaj aŭ brunaj lentoj), rinitaj kaj plukitaj
>1 angla kukumo, fajne tranĉita
1 malgranda ruĝa cepo, fajne tranĉita
1/2 taso da ĉerizaj tomatoj

Citrona Vestaĵo. :

2 kuleroj de olivoleo

2 kuleroj de ĵus elpremita citronsuko

1 kulereto de Dijona mustardo

>1 klavono de ajlo, premita aŭ pikita 1/2 kulereto da fajna mara salo 1/4 kulereto ĵus fendita nigra pipro . strong>Paŝoj:

Kiru la lentojn.
Kombinu la lentojn en kaserolo kun 3 tasoj da akvo (aŭ vegeta buljono). Kuiru mez-alta varmego ĝis la buljono atingas boladon, tiam reduktu varmegon al mez-malalta, kovru, kaj tenu la boladon ĝis la lentoj estas molaj, ĉirkaŭ 20-25 minutojn depende de la tipo de lentoj uzataj.
Uzu kribrilon por dreni kaj lavi la lentojn en malvarma akvo dum 1 minuto ĝis ili estas malvarmigitaj, kaj flankenmetite.
Miksi la pansaĵon. Kombinu ĉiujn citronpansaĵajn ingrediencojn en malgranda bovlo kaj miksu kune ĝis kombinita.
Kombinu. Aldonu la kuiritajn kaj malvarmigitajn lentojn, kukumon, ruĝan cepon, menton kaj sunsekigitajn tomatojn al granda bovlo. Verŝu egale per la citrona vestaĵo kaj ĵetu ĝis egale kombinita.
Servu. Ĝuu tuj, aŭ fridu en sigelita ujo ĝis 3-4 tagoj.