Mash daal (Blanka lento) 4 tbs
Bhunay chanay (Rostigitaj gramoj) 4 tbsSabut dhania (Koriandro-semoj) 2 tbs >Sabut lal mirch (Butonaj ruĝaj kapsiketoj) 14-15Sukhi lal mirch (Sekigitaj ruĝaj kapsikoj) 7-8Imli (Sekigita tamarindo) sennigita 1 & ½ tbs >
Khopra (Elsekigita kokoso) ¾ TasoKaŝmira lal mirch (kaŝmiraj ruĝaj kapsikoj) 2-3Kareo patta (Kareo folioj) 15-18 li>Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste Instrukcioj:
En pato, aldonu blankan lentojn kaj sekan rostaĵon sur malalta flamo. dum 4-5 minutoj.
Aldonu rostitajn gramojn, koriandrosemojn, butonajn ruĝajn kapsikojn, sekigitajn ruĝajn kapsikojn, sekigitan tamarindon, sekigitan kokoson, kaŝmirajn ruĝajn kapsikojn, kareajn foliojn, miksu bone kaj sekan rostaĵon sur malalta flamo ĝis bonodora (3-4 minutoj). Lasu ĝin malvarmigi.En muelilo, aldonu rostitajn spicojn, rozkoloran salon kaj bone muelu por fari fajnan pulvoron (Rendimento: 200g proksimume). >Povas esti konservita en seka kaj pura aero hermetika vazo por ĝis 1 monato (Limdaŭro).Kiel uzi Chutney-pulvoron por fari Ruĝan Chutney en sekundoj:En unu bovlo, aldonu 4 kulerojn da preta ruĝa chutney-pulvoro, varman akvon kaj miksu bone.Servu kun frititaj aĵoj!
