Ingrediencoj por ĉi tiu recepto:<\u00bfstrong><\u00bf/p>

• 4 \u00bf tasoj da kuiritaj sekaj kikeroj aŭ 4 1\u002f2 tasoj enlatigitaj \u00e2\u0080\u0093 vidu notojn <\u002fli>
• \u00bf taso de tahini<\u002fli>
• suko de 1 citrono<\u002fli>
• 1\u002f3 taso de rostita ajlo<\u002fli>
• \u00bc taso de rostita ajlo olivoleo \ u00e2\u0080\u0093 vidu notojn pri kiel fari<\u002fli>
• mara salo kaj kajena pipro laŭguste<\u002fli><\u002ful>

  Servoj: 12
  Prepartempo: 5 minutoj
  Kuirtempo: 10 minutoj<\u002fp><\u002fol>

• Aldonu la kikerojn al kuirilaro kaj premu al alta rapido ĝis ĝi formas dikan paston<\u002fli>
• Sekva, aldonu la tahini, citronsukon. , ajlo kaj salo kaj procesu sur malalta fajro dum 2-4 minutoj dum verŝu en la rostita ajlo olivoleo ĝis tre glata.<\u002fli>
• Servu kun sur telero kun guto da olivoleo, kajeno kaj laŭvola pikita petroselo. .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00bfstrong>Notoj de la kuiristo<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• Mergu kelkajn sekajn kikerojn en malvarman akvon kaj lasu ilin sidi. subite. Mi ŝatas kovri la kikerojn je almenaŭ 4 coloj. Drenu la kikerojn kaj transdonu al poto kaj aldonu en malvarman akvon ĝis ĝi kovras la fabojn ĉirkaŭ 2 colojn. Aldonu ankaŭ 1 kulereton da bakado. Alportu ilin al bolado super alta fajro kaj poste boligu dum 30-40 minutoj per malalta fajro aŭ ĝis mola. Drenu la kuiritajn fabojn kaj transdonu al poto aŭ bovlo kaj kovru ilin per malvarma akvo.<<\u002fli>
• Metu viajn manojn en la poton aŭ bovlon kaj movu la kikerojn, incitante ilin tiel ke la ekstera ŝelo falu. for. Elprenu la ŝelojn per mantrejnisto kaj forigu. Kvankam ĉi tiu paŝo ne estas necesa, ĝi faros la hummuson pli krema kaj bongusta. Drenu la kikerojn kaj apartigu. Se vi uzas enlatigitajn kikerojn, vi nur devas dreni ilin kaj ili estas pretaj por uzi.<\u002fli>
• Prepari: Vi povas fari ĉi tiun recepton antaŭ ĝis 2 tagoj, simple konservi malvarme kaj kovrita antaŭ servado.<<\u002fli>
• Kiel Stoki: Konservu kovrita kaj en la fridujo dum 6-7 tagoj. Ĉi tio ne bone frostos.<<\u002fli>
• Vi povas tute preterlasi la trempigon kaj kuiradon de la sekigitaj kikeroj por enlatigitaj kaj drenitaj garbanzofaboj.<<\u002fli>
• Anstataŭigi la olivoleon en la recepto por iuj. akvo, se vi serĉas pli sanan eblon.<<\u002fli>
• Por fari rostitan ajlon, kuiru 1 \u00bd tasojn da ajlodeloj en 2 tasoj da ekstra virga oliva oleo per malalta fajro dum 30-40 minutoj aŭ ĝis mola. kaj tre bruna.<<\u002fli>
• Vi eble bezonos ĝustigi la guston per pli da tahini, citronsuko aŭ salo.<<\u002fli><\u002ful>